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Annual Review Of Food Science And Technology是农林科学领域的一本权威期刊。由Annual Reviews Inc.出版社出版。该期刊主要发表农林科学领域的原创性研究成果。创刊于2010年，是农林科学领域中具有代表性的学术刊物。该期刊主要刊载FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY及其基础研究的前瞻性、原始性、首创性研究成果、科技成就和进展。该期刊不仅收录了该领域的科技成就和进展，更以其深厚的学术积淀和卓越的审稿标准，确保每篇文章都具备高度的学术价值。此外，该刊同时被SCIE数据库收录，并被划分为中科院SCI1区期刊，相当于A级期刊（最高刊物级别），它始终坚持创新，不断专注于发布高度有价值的研究成果，不断推动农林科学领域的进步。
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| 大类学科 | 分区 | 小类学科 | 分区 | Top期刊 | 综述期刊 |
| 农林科学 | 1区 | FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 | 1区 | 否 | 是 |
| 大类学科 | 分区 | 小类学科 | 分区 | Top期刊 | 综述期刊 |
| 农林科学 | 1区 | FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 | 1区 | 是 | 是 |
| 大类学科 | 分区 | 小类学科 | 分区 | Top期刊 | 综述期刊 |
| 农林科学 | 1区 | FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 | 1区 | 是 | 是 |
| 大类学科 | 分区 | 小类学科 | 分区 | Top期刊 | 综述期刊 |
| 工程技术 | 1区 | FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 | 1区 | 是 | 是 |
| 大类学科 | 分区 | 小类学科 | 分区 | Top期刊 | 综述期刊 |
| 农林科学 | 1区 | FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 | 1区 | 是 | 是 |
| 大类学科 | 分区 | 小类学科 | 分区 | Top期刊 | 综述期刊 |
| 农林科学 | 1区 | FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 | 1区 | 是 | 是 |
| 按JIF指标学科分区 | 收录子集 | 分区 | 排名 | 百分位 |
| 学科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY | SCIE | Q1 | 5 / 173 |
97.4% |
| 按JCI指标学科分区 | 收录子集 | 分区 | 排名 | 百分位 |
| 学科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY | SCIE | Q1 | 20 / 173 |
88.73% |
| 学科类别 | 分区 | 排名 | 百分位 |
| 大类：Agricultural and Biological Sciences 小类：Food Science | Q1 | 6 / 389 |
98% |
| 年份 | 2014 | 2015 | 2016 | 2017 | 2018 | 2019 | 2020 | 2021 | 2022 | 2023 |
| 年发文量 | 19 | 23 | 21 | 24 | 26 | 26 | 16 | 25 | 21 | 24 |
| 国家/地区 | 数量 |
| USA | 33 |
| Ireland | 10 |
| CHINA MAINLAND | 9 |
| Spain | 6 |
| GERMANY (FED REP GER) | 5 |
| Canada | 4 |
| England | 4 |
| Finland | 4 |
| Netherlands | 4 |
| Denmark | 3 |
| 机构 | 数量 |
| UNIVERSITY OF MASSACHUSETTS SYSTEM | 8 |
| UNIVERSITY OF NORTH CAROLINA | 8 |
| UNIVERSITY COLLEGE CORK | 4 |
| UNIVERSITY COLLEGE DUBLIN | 4 |
| CONSEJO SUPERIOR DE INVESTIGACIONES CIENTIFICAS (CSIC) | 3 |
| TEAGASC | 3 |
| UNITED STATES DEPARTMENT OF AGRICULTURE (USDA) | 3 |
| UNIVERSITY OF CALIFORNIA SYSTEM | 3 |
| UNIVERSITY SYSTEM OF MARYLAND | 3 |
| WAGENINGEN UNIVERSITY & RESEARCH | 3 |
| 文章名称 | 引用次数 |
| Omega-3 Polyunsaturated Fatty Acids and Their Health Benefits | 73 |
| Advances in Spray-Drying Encapsulation of Food Bioactive Ingredients: From Microcapsules to Nanocapsules | 44 |
| Lactic Acid Bacteria Exopolysaccharides in Foods and Beverages: Isolation, Properties, Characterization, and Health Benefits | 31 |
| Formation, Structure, and Functionality of Interfacial Layers in Food Emulsions | 31 |
| Improving the Efficacy of Essential Oils as Antimicrobials in Foods: Mechanisms of Action | 28 |
| Recent Advances in the Application of Cold Plasma Technology in Foods | 24 |
| Caenorhabditis elegans: A Convenient In Vivo Model for Assessing the Impact of Food Bioactive Compounds on Obesity, Aging, and Alzheimer's Disease | 23 |
| Radio-Frequency Applications for Food Processing and Safety | 22 |
| Food Proteins: Technological, Nutritional, and Sustainability Attributes of Traditional and Emerging Proteins | 20 |
| Dietary Advanced Glycosylation End-Products (dAGEs) and Melanoidins Formed through the Maillard Reaction: Physiological Consequences of their Intake | 19 |
SCIE
影响因子 3.7
CiteScore 5.6
SCIE
影响因子 0.2
CiteScore 0.7
SCIE
影响因子 0.9
CiteScore 2.5
SCIE
影响因子 6.2
CiteScore 7.4
SCIE
CiteScore 3.1
SCIE
影响因子 3.1
CiteScore 5.1
SCIE
影响因子 1.7
CiteScore 3.3
SCIE
CiteScore 1.4
SCIE
影响因子 3.5
CiteScore 12.6
SCIE
影响因子 0.5
CiteScore 0.9
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