Polish Journal Of Food And Nutrition Sciences期刊_Polish Academy Sciences. Institute of Animal Reproduction and Food Research出版商

影响因子：2.3
Gold OA文章占比：99.07%
OA被引用占比：1
CiteScore：4.3
研究类文章占比：97.22%
开源占比：0.9907
文章自引率：0.125
出版国人文章占比：0.07

推荐合适期刊投稿指导助力快速见刊

Polish Journal Of Food And Nutrition Sciences 期刊简介

Polish Journal Of Food And Nutrition Sciences是农林科学领域的一本优秀期刊。由Polish Academy Sciences. Institute of Animal Reproduction and Food Research出版社出版。该期刊主要发表农林科学领域的原创性研究成果。创刊于1992年，该期刊主要刊载FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY及其基础研究的前瞻性、原始性、首创性研究成果、科技成就和进展。该期刊不仅收录了该领域的科技成就和进展，更以其深厚的学术积淀和卓越的审稿标准，确保每篇文章都具备高度的学术价值。此外，该刊同时被SCIE数据库收录，并被划分为中科院SCI4区期刊，它始终坚持创新，不断专注于发布高度有价值的研究成果，不断推动农林科学领域的进步。

同时，我们注重来稿文章表述的清晰度，以及其与我们的读者群体和研究领域的相关性。为此，我们期待所有投稿的文章能够保持简洁明了、组织有序、表述清晰。该期刊平均审稿速度为平均 20 Weeks 。若您对于稿件是否适合该期刊存在疑虑，建议您在提交前主动与期刊主编取得联系，或咨询本站的客服老师。我们的客服老师将根据您的研究内容和方向，为您推荐最为合适的期刊，助力您顺利投稿，实现学术成果的顺利发表。

Polish Journal Of Food And Nutrition Sciences 期刊国内分区信息

中科院分区 2023年12月升级版

大类学科	分区	小类学科	分区	Top期刊	综述期刊
农林科学	4区	FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技	4区	否	否

中科院分区 2022年12月升级版

大类学科	分区	小类学科	分区	Top期刊	综述期刊
农林科学	3区	FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技	4区	否	否

中科院分区 2021年12月旧的升级版

大类学科	分区	小类学科	分区	Top期刊	综述期刊
农林科学	3区	FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技	4区	否	否

中科院分区 2021年12月基础版

大类学科	分区	小类学科	分区	Top期刊	综述期刊
农林科学	3区	FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技	4区	否	否

中科院分区 2021年12月升级版

大类学科	分区	小类学科	分区	Top期刊	综述期刊
农林科学	3区	FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技	4区	否	否

中科院分区 2020年12月旧的升级版

大类学科	分区	小类学科	分区	Top期刊	综述期刊
农林科学	3区	FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技	3区	否	否

Polish Journal Of Food And Nutrition Sciences 期刊国际分区信息（2023-2024年最新版）

按JIF指标学科分区	收录子集	分区	排名	百分位
学科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY	SCIE	Q3	99 / 173	43.1%

按JCI指标学科分区	收录子集	分区	排名	百分位
学科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY	SCIE	Q3	96 / 173	44.8%

CiteScore指数（2024年最新版）

CiteScore：4.3
SJR：0.45
SNIP：0.66

学科类别	分区	排名	百分位
大类：Agricultural and Biological Sciences 小类：Food Science	Q2	148 / 389	62%
大类：Agricultural and Biological Sciences 小类：Nutrition and Dietetics	Q2	68 / 140	51%

期刊评价数据趋势图

中科院分区趋势图

期刊影响因子和自引率趋势图

发文统计

年发文量统计

年份	2014	2015	2016	2017	2018	2019	2020	2021	2022	2023
年发文量	28	30	36	36	36	36	36	36	35	36

国家/地区发文量统计

国家/地区	数量
Poland	37
CHINA MAINLAND	9
Italy	9
Croatia	8
Serbia	8
Turkey	5
USA	5
Czech Republic	4
Slovakia	4
Spain	4

机构发文量统计

机构	数量
POLISH ACADEMY OF SCIENCES	12
UNIVERSITY OF WARMIA & MAZURY	9
UNIVERSITY OF ZAGREB	7
UNIVERSITY OF BELGRADE	5
CONSEJO SUPERIOR DE INVESTIGACIONES CIENTIFICAS (CSIC)	3
CONSIGLIO NAZIONALE DELLE RICERCHE (CNR)	3
LODZ UNIVERSITY OF TECHNOLOGY	3
SLOVAK UNIVERSITY OF TECHNOLOGY BRATISLAVA	3
UNIV LIFE SCI	3
UNIVERSITY OF MANITOBA	3

高引用文章

文章名称	引用次数
Technological and Nutritional Challenges, and Novelty in Gluten-Free Breadmaking: a Review	8
Effect of Dry Heat Puffing on Nutritional Composition, Fatty Acid, Amino Acid and Phenolic Profiles of Pseudocereals Grains	5
Physical, Textural and Sensory Properties of Cookies Incorporated with Grape Skin and Seed Preparations	5
Comparison of the Biological Activity of Crude Polysaccharide Fractions Obtained from Cedrela sinensis Using Different Extraction Methods	5
The Dose Makes the Poison: Sugar and Obesity in the United States - a Review	5
Nutritional Quality, Potential Health Promoting Properties and Sensory Perception of an Improved Gluten-Free Bread Formulation Containing Inulin, Rice Protein and Bioactive Compounds Extracted from Coffee Byproducts	5
Vitamin C, Phenolic Compounds and Antioxidant Capacity of Broccoli Florets Grown under Different Nitrogen Treatments Combined with Selenium	4
Microwave Irradiation Enhances the Germination Rate of Tartary Buckwheat and Content of Some Compounds in Its Sprouts	4
Influence of High Pressure or Autoclaving-Cooling Cycles and Pullulanase Treatment on Buckwheat Starch Properties and Resistant Starch Formation	4
Fruit Low-Alcoholic Beverages with High Contents of Iridoids and Phenolics from Apple and Cornelian cherry (Cornus mas L.) Fermented with Saccharomyces bayanus	4