Current Opinion In Food Science期刊_Elsevier BV出版商

影响因子：8.9
Gold OA文章占比：23.00%
OA被引用占比：0.0599...
CiteScore：18.4
研究类文章占比：87.78%
开源占比：0.1335
文章自引率：0.0404...
出版国人文章占比：0.04

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Current Opinion In Food Science 期刊简介

Current Opinion In Food Science是农林科学领域的一本权威期刊。由Elsevier BV出版社出版。该期刊主要发表农林科学领域的原创性研究成果。创刊于2015年，是农林科学领域中具有代表性的学术刊物。该期刊主要刊载Agricultural and Biological Sciences-Food Science及其基础研究的前瞻性、原始性、首创性研究成果、科技成就和进展。该期刊不仅收录了该领域的科技成就和进展，更以其深厚的学术积淀和卓越的审稿标准，确保每篇文章都具备高度的学术价值。此外，该刊同时被SCIE数据库收录，并被划分为中科院SCI1区期刊，相当于A级期刊（最高刊物级别），它始终坚持创新，不断专注于发布高度有价值的研究成果，不断推动农林科学领域的进步。

同时，我们注重来稿文章表述的清晰度，以及其与我们的读者群体和研究领域的相关性。为此，我们期待所有投稿的文章能够保持简洁明了、组织有序、表述清晰。该期刊平均审稿速度为平均。若您对于稿件是否适合该期刊存在疑虑，建议您在提交前主动与期刊主编取得联系，或咨询本站的客服老师。我们的客服老师将根据您的研究内容和方向，为您推荐最为合适的期刊，助力您顺利投稿，实现学术成果的顺利发表。

Current Opinion In Food Science 期刊国内分区信息

中科院分区 2023年12月升级版

大类学科	分区	小类学科	分区	Top期刊	综述期刊
农林科学	1区	FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技	1区	是	是

中科院分区 2022年12月升级版

大类学科	分区	小类学科	分区	Top期刊	综述期刊
农林科学	1区	FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技	2区	是	是

中科院分区 2021年12月旧的升级版

大类学科	分区	小类学科	分区	Top期刊	综述期刊
农林科学	2区	FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技	2区	否	是

中科院分区 2021年12月基础版

大类学科	分区	小类学科	分区	Top期刊	综述期刊
工程技术	2区	FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技	2区	否	是

中科院分区 2021年12月升级版

大类学科	分区	小类学科	分区	Top期刊	综述期刊
农林科学	2区	FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技	2区	否	是

中科院分区 2020年12月旧的升级版

大类学科	分区	小类学科	分区	Top期刊	综述期刊
农林科学	2区	FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技	2区	否	是

Current Opinion In Food Science 期刊国际分区信息（2023-2024年最新版）

按JIF指标学科分区	收录子集	分区	排名	百分位
学科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY	SCIE	Q1	7 / 173	96.2%

按JCI指标学科分区	收录子集	分区	排名	百分位
学科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY	SCIE	Q1	9 / 173	95.09%

CiteScore指数（2024年最新版）

CiteScore：18.4
SJR：1.657
SNIP：1.901

学科类别	分区	排名	百分位
大类：Agricultural and Biological Sciences 小类：Food Science	Q1	9 / 389	97%
大类：Agricultural and Biological Sciences 小类：Applied Microbiology and Biotechnology	Q1	6 / 127	95%

期刊评价数据趋势图

中科院分区趋势图

期刊影响因子和自引率趋势图

发文统计

年发文量统计

年份	2014	2015	2016	2017	2018	2019	2020	2021	2022	2023
年发文量	0	0	0	94	102	91	78	166	152	90

国家/地区发文量统计

国家/地区	数量
Brazil	68
USA	48
Canada	38
France	23
Italy	23
England	19
Netherlands	18
CHINA MAINLAND	17
Spain	17
GERMANY (FED REP GER)	13

机构发文量统计

机构	数量
UNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINAS	25
WAGENINGEN UNIVERSITY & RESEARCH	15
UNIVERSIDADE FEDERAL DE SANTA MARIA (UFSM)	12
CENTRE NATIONAL DE LA RECHERCHE SCIENTIFIQUE (CNRS)	11
INRAE	11
MCGILL UNIVERSITY	11
CATHOLIC UNIVERSITY OF THE SACRED HEART	8
UNIVERSIDADE ESTADUAL DE PONTA GROSSA	8
UNIVERSITY OF GUELPH	8
SHAHID BEHESHTI UNIVERSITY MEDICAL SCIENCES	7

高引用文章

文章名称	引用次数
Strategies to improve the functionality of probiotics in supplements and foods	52
Non-bovine milk products as emerging probiotic carriers: recent developments and innovations	27
Pickering emulsions for food and drinks	23
Plant seed mucilage as emerging biopolymer in food industry applications	20
Green extraction methods of food polyphenols from vegetable materials	19
Advances in NIR spectroscopy applied to process analytical technology in food industries	18
Aspergillus species and mycotoxins: occurrence and importance in major food commodities	17
Developing bacteriocins of lactic acid bacteria into next generation biopreservatives	16
Marrying oral tribology to sensory perception: a systematic review	15
Recent developments in encapsulation and release of functional food ingredients: delivery by design	15