Food Science & Nutrition期刊_John Wiley and Sons Ltd出版商

影响因子：3.5
Gold OA文章占比：72.41%
OA被引用占比：1
CiteScore：7.4
研究类文章占比：85.13%
开源占比：0.6885
文章自引率：0.0512...
出版国人文章占比：0.3

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Food Science & Nutrition 期刊简介

Food Science & Nutrition是农林科学领域的一本权威期刊。由John Wiley and Sons Ltd出版社出版。该期刊主要发表农林科学领域的原创性研究成果。创刊于2012年，是农林科学领域中具有代表性的学术刊物。该期刊主要刊载Agricultural and Biological Sciences-Food Science及其基础研究的前瞻性、原始性、首创性研究成果、科技成就和进展。该期刊不仅收录了该领域的科技成就和进展，更以其深厚的学术积淀和卓越的审稿标准，确保每篇文章都具备高度的学术价值。此外，该刊同时被SCIE数据库收录，并被划分为中科院SCI2区期刊，它始终坚持创新，不断专注于发布高度有价值的研究成果，不断推动农林科学领域的进步。

同时，我们注重来稿文章表述的清晰度，以及其与我们的读者群体和研究领域的相关性。为此，我们期待所有投稿的文章能够保持简洁明了、组织有序、表述清晰。该期刊平均审稿速度为平均 24 Weeks 。若您对于稿件是否适合该期刊存在疑虑，建议您在提交前主动与期刊主编取得联系，或咨询本站的客服老师。我们的客服老师将根据您的研究内容和方向，为您推荐最为合适的期刊，助力您顺利投稿，实现学术成果的顺利发表。

Food Science & Nutrition 期刊国内分区信息

中科院分区 2023年12月升级版

大类学科	分区	小类学科	分区	Top期刊	综述期刊
农林科学	2区	FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技	3区	否	否

中科院分区 2022年12月升级版

大类学科	分区	小类学科	分区	Top期刊	综述期刊
农林科学	3区	FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技	3区	否	否

中科院分区 2021年12月旧的升级版

大类学科	分区	小类学科	分区	Top期刊	综述期刊
农林科学	3区	FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技	3区	否	否

中科院分区 2021年12月基础版

大类学科	分区	小类学科	分区	Top期刊	综述期刊
工程技术	4区	FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技	4区	否	否

中科院分区 2021年12月升级版

大类学科	分区	小类学科	分区	Top期刊	综述期刊
农林科学	3区	FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技	3区	否	否

中科院分区 2020年12月旧的升级版

大类学科	分区	小类学科	分区	Top期刊	综述期刊
农林科学	3区	FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技	4区	否	否

Food Science & Nutrition 期刊国际分区信息（2023-2024年最新版）

按JIF指标学科分区	收录子集	分区	排名	百分位
学科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY	SCIE	Q2	60 / 173	65.6%

按JCI指标学科分区	收录子集	分区	排名	百分位
学科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY	SCIE	Q2	61 / 173	65.03%

CiteScore指数（2024年最新版）

CiteScore：7.4
SJR：0.753
SNIP：1.125

学科类别	分区	排名	百分位
大类：Agricultural and Biological Sciences 小类：Food Science	Q1	62 / 389	84%

期刊评价数据趋势图

中科院分区趋势图

期刊影响因子和自引率趋势图

发文统计

年发文量统计

年份	2014	2015	2016	2017	2018	2019	2020	2021	2022	2023
年发文量	0	0	0	138	281	387	747	583	471	686

国家/地区发文量统计

国家/地区	数量
CHINA MAINLAND	558
Iran	212
USA	102
South Korea	83
Nigeria	62
Japan	59
Pakistan	44
Canada	36
Taiwan	31
Kenya	27

机构发文量统计

机构	数量
ISLAMIC AZAD UNIVERSITY	50
GOVERNMENT COLLEGE UNIVERSITY FAISALABAD	33
BEIJING TECHNOLOGY & BUSINESS UNIVERSITY	31
CHINESE ACADEMY OF AGRICULTURAL SCIENCES	30
TARBIAT MODARES UNIVERSITY	24
SARI AGRICULTURAL SCIENCES & NATURAL RESOURCES UNIVERSITY (SANRU)	19
UNIVERSITY OF THE GAMBIA	19
JIANGSU UNIVERSITY	17
SHIRAZ UNIVERSITY	17
UNITED STATES DEPARTMENT OF AGRICULTURE (USDA)	17

高引用文章

文章名称	引用次数
Fermentation and germination improve nutritional value of cereals and legumes through activation of endogenous enzymes	37
Content of phenolic compounds and vitamin C and antioxidant activity in wasted parts of Sudanese citrus fruits	24
Evaluation of Thymus vulgaris and Thymbra spicata essential oils and plant extracts for chemical composition, antioxidant, and antimicrobial properties	22
Physicochemical properties, antioxidant capacities, and metal contents of virgin coconut oil produced by wet and dry processes	20
Chlorogenic acid alleviates obesity and modulates gut microbiota in high-fat-fed mice	19
Preparation of bioactive peptides with antidiabetic, antihypertensive, and antioxidant activities and identification of alpha-glucosidase inhibitory peptides from soy protein	16
Resveratrol: A miraculous natural compound for diseases treatment	15
Review on nutritional composition of orange-fleshed sweet potato and its role in management of vitamin A deficiency	15
Effects of age and extraction solvent on phytochemical content and antioxidant activity of fresh Moringa oleifera L. leaves	14
Effect of medicinal plant type and concentration on physicochemical, antioxidant, antimicrobial, and sensorial properties of kombucha	14