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Food Science & Nutrition
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人气：64

Food Science & Nutrition SCIE

  • ISSN：2048-7177
  • 出版商：John Wiley and Sons Ltd
  • 出版语言：English
  • E-ISSN：2048-7177
  • 出版地区：United Kingdom
  • 是否预警：否
  • 创刊时间：2012
  • 出版周期：6 issues/year
  • TOP期刊：是
  • 影响因子：3.5
  • 是否OA：开放
  • CiteScore：7.4
  • H-index：15
  • 研究类文章占比：85.13%
  • Gold OA文章占比：72.41%
  • 文章自引率：0.0512...
  • 开源占比：0.6885
  • OA被引用占比：1
  • 出版国人文章占比：0.3
  • 出版修正文章占比：0.0029...
  • 国际标准简称：FOOD SCI NUTR
  • 涉及的研究方向：Agricultural and Biological Sciences-Food Science
  • 中文名称：食品科学与营养
  • 预计审稿周期： 24 Weeks
国内分区信息：

大类学科：农林科学  中科院分区  2区

国际分区信息：

JCR学科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY  JCR分区  Q2

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期刊简介 国内分区 国际分区 CiteScore 期刊评价 发文统计 高引用文章
  • 影响因子：3.5
  • Gold OA文章占比：72.41%
  • OA被引用占比：1
  • CiteScore：7.4
  • 研究类文章占比：85.13%
  • 开源占比：0.6885
  • 文章自引率：0.0512...
  • 出版国人文章占比：0.3

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Food Science & Nutrition 期刊简介

Food Science & Nutrition是农林科学领域的一本权威期刊。由John Wiley and Sons Ltd出版社出版。该期刊主要发表农林科学领域的原创性研究成果。创刊于2012年，是农林科学领域中具有代表性的学术刊物。该期刊主要刊载Agricultural and Biological Sciences-Food Science及其基础研究的前瞻性、原始性、首创性研究成果、科技成就和进展。该期刊不仅收录了该领域的科技成就和进展，更以其深厚的学术积淀和卓越的审稿标准，确保每篇文章都具备高度的学术价值。此外，该刊同时被SCIE数据库收录，并被划分为中科院SCI2区期刊，它始终坚持创新，不断专注于发布高度有价值的研究成果，不断推动农林科学领域的进步。

同时，我们注重来稿文章表述的清晰度，以及其与我们的读者群体和研究领域的相关性。为此，我们期待所有投稿的文章能够保持简洁明了、组织有序、表述清晰。该期刊平均审稿速度为平均 24 Weeks 。若您对于稿件是否适合该期刊存在疑虑，建议您在提交前主动与期刊主编取得联系，或咨询本站的客服老师。我们的客服老师将根据您的研究内容和方向，为您推荐最为合适的期刊，助力您顺利投稿，实现学术成果的顺利发表。

Food Science & Nutrition 期刊国内分区信息

中科院分区 2023年12月升级版
大类学科 分区 小类学科 分区 Top期刊 综述期刊
农林科学 2区 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 3区 否 否
中科院分区 2022年12月升级版
大类学科 分区 小类学科 分区 Top期刊 综述期刊
农林科学 3区 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 3区 否 否
中科院分区 2021年12月旧的升级版
大类学科 分区 小类学科 分区 Top期刊 综述期刊
农林科学 3区 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 3区 否 否
中科院分区 2021年12月基础版
大类学科 分区 小类学科 分区 Top期刊 综述期刊
工程技术 4区 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 4区 否 否
中科院分区 2021年12月升级版
大类学科 分区 小类学科 分区 Top期刊 综述期刊
农林科学 3区 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 3区 否 否
中科院分区 2020年12月旧的升级版
大类学科 分区 小类学科 分区 Top期刊 综述期刊
农林科学 3区 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 4区 否 否

Food Science & Nutrition 期刊国际分区信息（2023-2024年最新版）

按JIF指标学科分区 收录子集 分区 排名 百分位
学科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY SCIE Q2 60 / 173

65.6%
按JCI指标学科分区 收录子集 分区 排名 百分位
学科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY SCIE Q2 61 / 173

65.03%

CiteScore指数（2024年最新版）

  • CiteScore：7.4
  • SJR：0.753
  • SNIP：1.125
学科类别 分区 排名 百分位
大类：Agricultural and Biological Sciences 小类：Food Science Q1 62 / 389

84%

期刊评价数据趋势图

中科院分区趋势图
Created with Highcharts 4.2.6大类分区大类分区2014年2015年2016年2017年2018年2019年2020年2021年2022年012345
期刊影响因子和自引率趋势图
Created with Highcharts 4.2.6影响因子自引率影响因子自引率2015年2016年2017年2018年2019年2020年2021年2022年2023年0123450246810

发文统计

年发文量统计
年份 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020 2021 2022 2023
年发文量 0 0 0 138 281 387 747 583 471 686
国家/地区发文量统计
国家/地区 数量
CHINA MAINLAND 558
Iran 212
USA 102
South Korea 83
Nigeria 62
Japan 59
Pakistan 44
Canada 36
Taiwan 31
Kenya 27
机构发文量统计
机构 数量
ISLAMIC AZAD UNIVERSITY 50
GOVERNMENT COLLEGE UNIVERSITY FAISALABAD 33
BEIJING TECHNOLOGY & BUSINESS UNIVERSITY 31
CHINESE ACADEMY OF AGRICULTURAL SCIENCES 30
TARBIAT MODARES UNIVERSITY 24
SARI AGRICULTURAL SCIENCES & NATURAL RESOURCES UNIVERSITY (SANRU) 19
UNIVERSITY OF THE GAMBIA 19
JIANGSU UNIVERSITY 17
SHIRAZ UNIVERSITY 17
UNITED STATES DEPARTMENT OF AGRICULTURE (USDA) 17

高引用文章

文章名称 引用次数
Fermentation and germination improve nutritional value of cereals and legumes through activation of endogenous enzymes 37
Content of phenolic compounds and vitamin C and antioxidant activity in wasted parts of Sudanese citrus fruits 24
Evaluation of Thymus vulgaris and Thymbra spicata essential oils and plant extracts for chemical composition, antioxidant, and antimicrobial properties 22
Physicochemical properties, antioxidant capacities, and metal contents of virgin coconut oil produced by wet and dry processes 20
Chlorogenic acid alleviates obesity and modulates gut microbiota in high-fat-fed mice 19
Preparation of bioactive peptides with antidiabetic, antihypertensive, and antioxidant activities and identification of alpha-glucosidase inhibitory peptides from soy protein 16
Resveratrol: A miraculous natural compound for diseases treatment 15
Review on nutritional composition of orange-fleshed sweet potato and its role in management of vitamin A deficiency 15
Effects of age and extraction solvent on phytochemical content and antioxidant activity of fresh Moringa oleifera L. leaves 14
Effect of medicinal plant type and concentration on physicochemical, antioxidant, antimicrobial, and sensorial properties of kombucha 14

我们的优势

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