Food Quality And Safety期刊_OXFORD UNIV PRESS出版商

影响因子：3
Gold OA文章占比：98.76%
OA被引用占比：1
CiteScore：7.2
研究类文章占比：88.68%
开源占比：0.9778
文章自引率：0.0178...
出版国人文章占比：0.22

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Food Quality And Safety 期刊简介

Food Quality And Safety是农林科学领域的一本优秀期刊。由OXFORD UNIV PRESS出版社出版。该期刊主要发表农林科学领域的原创性研究成果。该期刊主要刊载FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY及其基础研究的前瞻性、原始性、首创性研究成果、科技成就和进展。该期刊不仅收录了该领域的科技成就和进展，更以其深厚的学术积淀和卓越的审稿标准，确保每篇文章都具备高度的学术价值。此外，该刊同时被SCIE数据库收录，并被划分为中科院SCI3区期刊，它始终坚持创新，不断专注于发布高度有价值的研究成果，不断推动农林科学领域的进步。

同时，我们注重来稿文章表述的清晰度，以及其与我们的读者群体和研究领域的相关性。为此，我们期待所有投稿的文章能够保持简洁明了、组织有序、表述清晰。该期刊平均审稿速度为平均 5 Weeks 。若您对于稿件是否适合该期刊存在疑虑，建议您在提交前主动与期刊主编取得联系，或咨询本站的客服老师。我们的客服老师将根据您的研究内容和方向，为您推荐最为合适的期刊，助力您顺利投稿，实现学术成果的顺利发表。

Food Quality And Safety 期刊国内分区信息

中科院分区 2023年12月升级版

大类学科	分区	小类学科	分区	Top期刊	综述期刊
农林科学	3区	FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技	4区	否	否

中科院分区 2022年12月升级版

大类学科	分区	小类学科	分区	Top期刊	综述期刊
农林科学	3区	FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技	3区	否	否

中科院分区 2021年12月旧的升级版

大类学科	分区	小类学科	分区	Top期刊	综述期刊
农林科学	2区	FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技	3区	否	否

中科院分区 2021年12月基础版

大类学科	分区	小类学科	分区	Top期刊	综述期刊
农林科学	2区	FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技	3区	否	否

中科院分区 2021年12月升级版

大类学科	分区	小类学科	分区	Top期刊	综述期刊
农林科学	2区	FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技	3区	否	否

中科院分区 2020年12月旧的升级版

大类学科	分区	小类学科	分区	Top期刊	综述期刊
农林科学	4区	FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技	4区	否	否

Food Quality And Safety 期刊国际分区信息（2023-2024年最新版）

按JIF指标学科分区	收录子集	分区	排名	百分位
学科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY	SCIE	Q2	73 / 173	58.1%

按JCI指标学科分区	收录子集	分区	排名	百分位
学科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY	SCIE	Q2	69 / 173	60.4%

CiteScore指数（2024年最新版）

CiteScore：7.2
SJR：0.698
SNIP：1.193

学科类别	分区	排名	百分位
大类：Agricultural and Biological Sciences 小类：Food Science	Q1	69 / 389	82%

期刊评价数据趋势图

中科院分区趋势图

期刊影响因子和自引率趋势图

发文统计

年发文量统计

年份	2014	2015	2016	2017	2018	2019	2020	2021	2022	2023
年发文量	0	0	0	0	0	0	28	40	70	53

国家/地区发文量统计

国家/地区	数量
CHINA MAINLAND	23
India	15
USA	11
Nigeria	9
Thailand	5
Canada	4
Iran	4
Brazil	3
Finland	3
Ghana	3

机构发文量统计

机构	数量
PRINCE OF SONGKLA UNIVERSITY	5
CHONGQING UNIVERSITY	3
FED UNIV TECHNOL AKURE	3
INDIAN INSTITUTE OF TECHNOLOGY SYSTEM (IIT SYSTEM)	3
NATURAL RESOURCES INSTITUTE FINLAND (LUKE)	3
BELFAST CITY HOSPITAL	2
CALIFORNIA STATE UNIVERSITY SYSTEM	2
CHINESE ACADEMY OF AGRICULTURAL SCIENCES	2
CHINESE ACADEMY OF SCIENCES	2
COUNCIL OF SCIENTIFIC & INDUSTRIAL RESEARCH (CSIR) - INDIA	2

高引用文章

文章名称	引用次数
Pathogenic mechanisms and control strategies of Botrytis cinerea causing post-harvest decay in fruits and vegetables	19
Cumin (Cuminum cyminum) and black cumin (Nigella sativa) seeds: traditional uses, chemical constituents, and nutraceutical effects	19
beta-Carotene-properties and production methods	16
Edible insects as a means to address global malnutrition and food insecurity issues	16
Bioactive compounds in banana fruits and their health benefits	15
Contents of phytochemicals and antinutritional factors in commercial protein-rich plant products	14
Detection of the adulteration of extra virgin olive oil by near-infrared spectroscopy and chemometric techniques	6
Fraud investigation in commercial coffee by chromatography	6
Impact of blanching pretreatment on the drying rate and energy consumption during far-infrared drying of Paprika (Capsicum annuum L.)	4
Foodborne outbreaks in Brazil associated with fruits and vegetables: 2008 through 2014	4