Food Chemistry-x期刊_ELSEVIER出版商

影响因子：6.5
Gold OA文章占比：95.23%
OA被引用占比：1
CiteScore：4.9
研究类文章占比：96.83%
开源占比：0.8866
文章自引率：0.0655...
出版国人文章占比：0.08

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Food Chemistry-x 期刊简介

Food Chemistry-x是农林科学领域的一本权威期刊。由ELSEVIER出版社出版。该期刊主要发表农林科学领域的原创性研究成果。是农林科学领域中具有代表性的学术刊物。该期刊主要刊载CHEMISTRY, APPLIED及其基础研究的前瞻性、原始性、首创性研究成果、科技成就和进展。该期刊不仅收录了该领域的科技成就和进展，更以其深厚的学术积淀和卓越的审稿标准，确保每篇文章都具备高度的学术价值。此外，该刊同时被SCIE数据库收录，并被划分为中科院SCI1区期刊，相当于A级期刊（最高刊物级别），它始终坚持创新，不断专注于发布高度有价值的研究成果，不断推动农林科学领域的进步。

同时，我们注重来稿文章表述的清晰度，以及其与我们的读者群体和研究领域的相关性。为此，我们期待所有投稿的文章能够保持简洁明了、组织有序、表述清晰。该期刊平均审稿速度为平均 24 Weeks 。若您对于稿件是否适合该期刊存在疑虑，建议您在提交前主动与期刊主编取得联系，或咨询本站的客服老师。我们的客服老师将根据您的研究内容和方向，为您推荐最为合适的期刊，助力您顺利投稿，实现学术成果的顺利发表。

Food Chemistry-x 期刊国内分区信息

中科院分区 2023年12月升级版

大类学科	分区	小类学科	分区	Top期刊	综述期刊
农林科学	1区	CHEMISTRY, APPLIED 应用化学	1区	否	否

中科院分区 2022年12月升级版

大类学科	分区	小类学科	分区	Top期刊	综述期刊
农林科学	1区	CHEMISTRY, APPLIED 应用化学	1区	是	否

中科院分区 2021年12月旧的升级版

大类学科	分区	小类学科	分区	Top期刊	综述期刊
农林科学	1区	CHEMISTRY, APPLIED 应用化学	1区	是	否

中科院分区 2021年12月基础版

大类学科	分区	小类学科	分区	Top期刊	综述期刊
农林科学	1区	CHEMISTRY, APPLIED 应用化学	2区	是	否

中科院分区 2021年12月升级版

大类学科	分区	小类学科	分区	Top期刊	综述期刊
农林科学	1区	CHEMISTRY, APPLIED 应用化学	1区	是	否

Food Chemistry-x 期刊国际分区信息（2023-2024年最新版）

按JIF指标学科分区	收录子集	分区	排名	百分位
学科：CHEMISTRY, APPLIED	SCIE	Q1	9 / 74	88.5%
学科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY	SCIE	Q1	15 / 173	91.6%

按JCI指标学科分区	收录子集	分区	排名	百分位
学科：CHEMISTRY, APPLIED	SCIE	Q1	7 / 74	91.22%
学科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY	SCIE	Q1	13 / 173	92.77%

CiteScore指数（2024年最新版）

CiteScore：4.9
SJR：1.156
SNIP：1.278

学科类别	分区	排名	百分位
大类：Agricultural and Biological Sciences 小类：Food Science	Q2	134 / 389	65%
大类：Agricultural and Biological Sciences 小类：Analytical Chemistry	Q2	66 / 156	58%

期刊评价数据趋势图

中科院分区趋势图

期刊影响因子和自引率趋势图

发文统计

年发文量统计

年份	2014	2015	2016	2017	2018	2019	2020	2021	2022	2023
年发文量	0	0	0	0	0	0	28	59	345	505

国家/地区发文量统计

国家/地区	数量
USA	11
France	10
CHINA MAINLAND	9
Spain	8
England	7
Greece	4
Australia	3
Brazil	3
GERMANY (FED REP GER)	3
Italy	3

机构发文量统计

机构	数量
CONSEJO SUPERIOR DE INVESTIGACIONES CIENTIFICAS (CSIC)	4
CIRAD	3
INRAE	3
UK RESEARCH & INNOVATION (UKRI)	3
UNIVERSITE DE MONTPELLIER	3
UNIVERSITY OF READING	3
BENAKI PHYTOPATHOL INST BPI	2
CGIAR	2
NANJING AGRICULTURAL UNIVERSITY	2
NEWCASTLE UNIVERSITY - UK	2

高引用文章

文章名称	引用次数
Physicochemical, functional and morphological characterization of starches isolated from three native potatoes of the Andean region	12
Formation of disinfection byproducts in wash water and lettuce by washing with sodium hypochlorite and peracetic acid sanitizers	11
Enzymatic soy protein hydrolysis: A tool for biofunctional food ingredient production	10
Ca2+ involved in GABA signal transduction for phenolics accumulation in germinated hulless barley under NaCl stress	9
Pro-oxidant and lifespan extension effects of caffeine and related methylxanthines in Caenorhabditis elegans	9
XRF techniques to quantify heavy metals in vegetables at low detection limits	9
Understanding the influence of processing conditions on the extraction of rhamnogalacturonan-I hairy pectin from sugar beet pulp	8
Non-Saccharomyces yeast and lactic acid bacteria in Co-inoculated fermentations with two Saccharomyces cerevisiae yeast strains: A strategy to improve the phenolic content of Syrah wine	7
Formation of phenylacetic acid and benzaldehyde by degradation of phenylalanine in the presence of lipid hydroperoxides: New routes in the amino acid degradation pathways initiated by lipid oxidation products	7
Effect of cold plasma on polyphenol oxidase inactivation in cloudy apple juice and on the quality parameters of the juice during storage	7