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《四川烹饪高等专科学校学报》杂志，于1999年经国家新闻出版总署批准正式创刊，CN:51-1525/G4，本刊在国内外有广泛的覆盖面，题材新颖，信息量大、时效性强的特点，其中主要栏目有：纸上谈烹、名人佳话、市场风云等。
《四川烹饪高等专科学校学报》现已更名为《四川旅游学院学报》。
饮中之味 美食长廊 佼佼之作 快餐时尚 用料科学 纸上谈烹 名人佳话 市场风云
(1)稿件须具有创新性、学术性、科学性，以及准确性、规范性和可读性。
(2)题名：要紧扣主题，通常为偏正结构，要求精简，展示亮点，有吸引力。
(3)参考文献须选用公开发表的文献，不得引用内部资料、待发文献。须按正文中出现的先后顺序列于文后，并在文中相应位置加注序号。
(4)关键词：3 － 5 个，以“；”分开，左顶格。摘要：50 ～ 200 字，左顶格。
(5)每篇文章需附第一作者简介[姓名(出生年月)、性别、籍贯、职称、学历、职务、研究方向、联系方式等]，如有通讯作者也需提供其简介。
| 学者姓名 | 发文量 | 主要研究主题 |
| 卢一 | 15 | 心川菜；烹饪；调味酱；电子鼻；牛肉 |
| 辛松林 | 14 | 心秋葵；电子鼻；调味；保鲜；NISIN |
| 陈祖明 | 13 | 心调味；挥发性风味物质；肉酱；豆瓣；郫县豆瓣 |
| 杜莉 | 13 | 心川菜；中西方；饮食文化；饮食；饮食文化交流 |
| 沈涛 | 10 | 心麻辣火锅；性价比；营养；当归；药膳 |
| 詹珂 | 9 | 心烹饪；食物；烹饪方法；营养；性价比 |
| 曹诗图 | 8 | 心旅游；旅游开发；地理环境；旅游资源；旅游业 |
| 陈国林 | 8 | 心工学一体；高职高专；高等职业教育；高职高专院校；传统思维 |
| 张茜 | 8 | 心川菜；饮食文化；饮食；非物质文化遗产；调味品 |
| 何江红 | 7 | 心青稞；速冻；牦牛肉；主成分分析；豆瓣 |
| 机构名称 | 发文量 | 主要研究主题 |
| 四川烹饪高等专科学校 | 333 | 旅游；高职；烹饪；餐饮；职高 |
| 四川旅游学院 | 64 | 高校；旅游；餐饮；教学；文化 |
| 扬州大学 | 38 | 旅游；烹饪；文化；饮食；饮食文化 |
| 江苏省扬州商务高等职业学校 | 32 | 烹饪；烹饪专业；教学；教育；职业教育 |
| 乐山师范学院 | 25 | 旅游；城市；院校；旅游资源；地方院校 |
| 四川大学 | 24 | 高校；饮食；营养；札记；文化 |
| 四川师范大学 | 18 | 旅游；酒店；游憩；旅行；旅行社 |
| 内江师范学院 | 17 | 体育；旅游；体育旅游；丘陵；丘陵地区 |
| 南京旅游职业学院 | 14 | 餐饮；旅游；民国；民国时期；酒店 |
| 绵阳师范学院 | 12 | 旅游；教学；营销；旅游开发；营销策略 |
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四川烹饪高等专科学校学报杂志在线订阅 双月刊
主办单位：四川烹饪高等专科学校
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