《食品工业》杂志,于1979年经国家新闻出版总署批准正式创刊,CN:31-1532/TS,本刊在国内外有广泛的覆盖面,题材新颖,信息量大、时效性强的特点,其中主要栏目有:、题论述、广告·书评等。
《食品工业》杂志为综合性食品科技刊物,介绍食品及食品工业相关的工艺、工程、流通、综合利用、新产品等方面的最新科研成果、试验研究报告以及国内外食品制造、开发、近期市场和技术信息等,涉及的专业面广、实用性强。
工艺技术 信息 研究探讨 食品机械 专题论述 分析检测 营养安全
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学者姓名 | 发文量 | 主要研究主题 |
孔保华 | 49 | 心肉制品;肌原纤维蛋白;冷却肉;风干肠;凝胶特性 |
李超 | 43 | 心牛蒡;响应曲面法;总黄酮;香菇柄;活性研究 |
陈复生 | 36 | 心反胶束;大豆蛋白;大豆分离蛋白;改性;蛋白质 |
敬思群 | 35 | 心油莎豆;总黄酮;油莎草;响应面分析法;马齿苋 |
肖作兵 | 33 | 心香精;樱桃酒;酶解;肉味香精;牛肉香精 |
于殿宇 | 30 | 心大豆油;SUB;脱胶;固定化;氢化 |
曾凡骏 | 29 | 心降血糖;稳定性;保健食品;大米蛋白;分光光度法 |
郑建仙 | 28 | 心膳食纤维;甜味剂;甜味;甜味抑制剂;蔗渣 |
靳烨 | 28 | 心肉品质;苏尼特羊;乳酸菌;肉羊;羊肉 |
何东平 | 27 | 心微生物油脂;蛋白;DHA;油脂;食用油 |
机构名称 | 发文量 | 主要研究主题 |
东北农业大学 | 330 | 食品;发酵;饮料;蛋白;响应面 |
华南理工大学 | 177 | 食品;饮料;蛋白;淀粉;响应面 |
上海应用技术学院 | 166 | 抗氧化;发酵;香气;活性;食品 |
石河子大学 | 160 | 响应面;响应面法;发酵;香梨;酶解 |
河南工业大学 | 156 | 馒头;淀粉;蛋白;食品;小麦 |
天津科技大学 | 156 | 食品;响应面;感官;响应面法;食品安全 |
郑州轻工业学院 | 140 | 食品;淀粉;活性;饮料;膳食纤维 |
江南大学 | 136 | 食品;感官;酶法;多糖;风味 |
徐州工程学院 | 131 | 抗氧化;活性;发酵;饮料;抗氧化活性 |
陕西科技大学 | 131 | 发酵;食品;响应面;冠突散囊菌;膨化 |
只要认真按照审稿人和编辑的建议好好修改,给了返修的机会,最终录用的机会就非常大。食品工业杂志的最新格式又调整了,所以审稿速度降低是可以理解的,希望大家留意一下!
《食品工业评论》作为领域的特色期刊,应该能够在国内取得一定的地位。只是现在的发展势头有点放缓,希望编辑部门能够做出改进,毕竟座位忠实的粉丝一直希望它能够发展的更好的!
期刊对我的文章拒绝了,但是拒的我心服口服!我写了一篇文章,从投稿到拒绝共70天,虽然被拒绝但是对于专家的意见我心服口服,觉得这个杂志的专家很是有水平,希望越办越好!
总体速度不错,是个好期刊,我的感觉是创新很主要。文章要求具有一定创新性,最好有实验支撑,审稿意见到位,编辑态度较好,值得推荐的期刊!
这本刊物的编辑效率超级高,投稿后很快就能外审,电话咨询时编辑的态度也超好。审稿速度主要看外审专家是否同意审稿,我这篇论文前后一共送了3个外审,较为曲折,专家意见也较为细致贴切。
很高效的刊物,18年12.28投稿,19年1月返修,修改后19年3月通知录用。整个过程外审专家给出的意见很切合,一共也就3个月的时间,对于我的文章改进有特别多的帮助,真诚的感谢你们,愿一切都好。
同时投了两篇,将近一个月,两篇审稿意见都直接录用。第二篇审稿结束,编辑以为我新投的稿件,直接拒稿。沟通后是编辑看错了,然后录用。编辑态度还是很好的。建议以后再也不要同时投两篇,并且有问题还是要及时沟通。
首先感谢编辑,整个编辑部里的各位编辑,还有主编大大,我打了那么多次电话都没嫌我烦,帮我各种催,最终直接拿电话砸过去才帮我把复审意见拿到。每次打电话我真的挺害怕的,急着毕业,又怕把编辑惹毛了,感谢编辑的耐心。
食品工业杂志的编辑很负责,还给我开了证明,评职也成功了。真的很谢谢!我会介绍给我的同事们也来发表的。不管是在专业上还是编辑老师的态度山来说都是无可挑剔!
编辑部很负责人,虽然外审用了2个半月,经历了7个外审专家,但是,编辑部的效率还是很高的。之说以那么慢,是因为自己的文章真的有太多的不足需要修改,这杂志还是没得说的。不过,据说见刊要慢些,要有足够耐心啊~
该期刊的编辑很严格哦,审稿人态度很好,但是问题提得非常犀利,把我想回避掉的问题全都挖了出来。给了2个月修改时间,1个月修回后,3天后又小修了格式。建议大家投稿前还是不要存在侥幸心理,工作做全面些,还是有希望的。
5月份投了一篇文章,7月份回复“修改后录用”,两个专家给出的修改意见都比较中肯,按意见返回后8月就被录用了。总体感觉,这个刊物还是在用心办刊,网上投稿平台也很规范,希望越办越好吧!
这本书无比惊艳,棒的一塌糊涂。相当震撼,精神愉悦,角度独特,茅塞顿开,简单轻快的阅读体验,作者叙述简单明了说服性强,毫不拖泥带水。
食品工业的稿速度很快,专家给的意见也很中肯,按要求修改后,复审很快就通过了。而且每次打电话,编辑都会很有耐心,因为是第一次投稿,给编辑添了很多麻烦。是比较权威和专业的刊物。
编辑还是非常好的,现在已经所有材料都交齐,等着收到录用相关的材料了,投这个杂志的时候,初审之后大约10天左右还没有消息,可能考虑催一下,我就是这样做的,可能刚好确实也快要发给我了,我催了之后,第二天是个周五,就发给我了。从投稿到录用也就4个月左右,速度很满意,赞。
食品工业初审大约3周,该杂志对稿件要求较高,没达到要求初审直接退稿。我还算比较幸运,通过了初审,外审大约1个月,修改后录用。编辑很负责,给你们点赞,祝你们工作愉快。
编辑和审稿人,都非常认真负责,审稿人很细致,意见也非常中肯。修改后很快被收录。个人建议,只要投稿时,认真准备稿件,无语言和格式错误,基本上都会送审的。大家加油哦!
这次投稿,审稿很快,专审意见很鲜明,第一次专审给了两条意见,很中肯。编辑对文章的排版要求高,后边两次返修都是改格式,希望越办越好。
接触过的两个编辑都挺好的,改的很仔细也很认真。文章一定要具有创新性。审稿速度挺快的,但是见刊就比较慢。从收稿到拿到录用通知用了接近3个月的时间。
认真负责的食品工业期刊,审稿人和编辑都非常负责;审理速度也较快,提出的修改意见很有针对性,论文质量要求高,是不大好中,校稿很认真负责,不过杂志还可以。
因为有文章录用,所以觉得还不错。期间文章退修两次,第一次是参考文献补充、第二次是摘要的精炼。总共用了不到3个月。杂志社工作人员也比较负责,录用时忘拿录用通知,后来写信让他们寄过来就马上寄过来了。这态度,点赞。
食品工业杂志很有个性,美文,美意境,文章很好。每每拿起杂志,不自觉沉醉在笔墨书香中,让我们乘坐书做的船,在知识的海洋里遨游,让书香伴随我们成长。很好,还会再来购买书籍的。
包装精细,封面和书本完整,都是新的,太实惠了!客服态度也很好哦 , 速度也快!书的质量好都是全新的,很满意,确实如大家评论所述,东西真的很好,很专业的卖家,希望能保持不变,还会继续光顾的!推荐大家购买。
定了一年的杂志之家,收到货就开始看,很不错的杂志,订的有点晚了,里面有一些观点振聋发聩,让人深思,会一直订下去,纸张质量挺好的,印刷也不错,完全是大家风范,回头推荐朋友来购买。
食品工业杂志版式更加新颖,内容更加丰富,杂志之家的书都是全新的,价格也很便宜,客服态度也好,总之值得购买。
食品工业杂志完美,纸张质量非常好,知识点充分,值得购买,很喜欢!快递特别快,之前预定的,今天下午就到货了,迫不及待打开了,果然好!
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审稿速度还可以,审稿人和编辑很认真,编辑部每个阶段都能及时反馈信息、认真负责、工作高效、规范,挺不错的。外审专家修回意见,也比较中肯,有参考价值。文章内容有创新很容易录用的,祝大家好运!
该杂志编辑部工作人员态度很好,很负责任的帮忙修稿。审稿老师也很专业。提出的意见都很有价值,对论文提升起到了很大的作用。是个非常好的北大核心期刊!
1月几号投的,审稿挺快,投出去后1个半月天就给了审稿意见,小改了两次,就录用了,前后总共差不多三个月时间。作为本科生第一次跟着导师做科研训练,经录用了,功夫总算没白费,还是挺开心的。
食品工业杂志审稿速度还比较快,很快就有消息了。整体来说,外审老师给了很多中肯的意见,编辑部老师人都很好,非常亲切乐意帮助我解决问题。是一个挺好的北大核心期刊,给个大赞!
总体还算比较顺利,基本都在规范时间内完成。评审专家校稿非常认真,针对文章的不足给予的意见详细的批注上千字,包括修改建议。而且允许有自己的意见,拒绝修改只需要说明理由。希望能越办越好,保证质量。
食品工业杂志是一个很不错的期刊,对文章要求挺高。个人感觉期刊比较注重文章内容的创新,对文章格式要求也相对严格。该期刊的编辑态度很好,认真负责,审稿仔细。推荐
食品工业杂志审稿真的很快,效率太高了,我的1个多月给回复了,修改再审,按照老师给打意见回修后被收录。得到消息还是在星期六的中午14点26发给我审稿意见的,周末都在工作,真不错。。需要投食品类的可以选择此刊!
初审要求严格,外审一般三个专家,要求三周返回。食品工业编辑非常负责,多次反复修改。比较注重格式,只要内容符合杂志的方向,格式正确,编辑初审一般都可过。投之前尽量按杂志的要求和格式进行写作。
刚中第二篇。这儿杂志好像没有以前那么好中了。找的审稿人只能说一般,不是太负责任。这次两个审稿人,一个给的小修;另一个审稿人没怎么看我的文章,审稿意见出现明显差错。
文章写的完整、有点创新就能收。投稿系统完善,初审很快,好像就一个审稿人,外审完了“查看专家意见和复审”时间较长,大约三周,然后就能知道结果了。两个月内搞定。版面费相对同类期刊较高,半年左右见刊。
我们课题组先后投了两篇论文,研究内容是不一样的,审稿很慢,期间换过很多审稿人,看系统的提示,好像审稿人没有给出审稿意见,才不停换审稿人。这两篇论文都是审了将近6个月,最后才给审稿意见,拒搞。
食品工业的编辑还是很认真负责的。本人8月投稿,改了两次,都是小修,本来12月份就搞定了,编辑说的很具体细致,很感谢编辑。总体是不错的,信誉有保证,刊物都挺正规。
虽然我的投稿经验并不丰富,但该刊的稿件处理速度和态度的确值得称道。向编辑部发邮件咨询稿件处理事宜,很快会得到回复,有时甚至是第一时间。审稿人也相对高效,今年8月底送审的稿件,9月中旬便得到了评审意见,修改完成提交后,10月底通知交版面费。
我已经在其上发表3篇,审稿速度快、发表速度快、版面费低;具有提前出版的商量权利。但是,感觉文章质量有些下降。关系户似乎也较多些。
编辑很负责,略显遗憾的是没有模板,据说是杂志需要使用专业编辑软件重新编辑,却是事实。文章质量中等偏上吧
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