《食品工业科技》杂志,于1979年经国家新闻出版总署批准正式创刊,CN:11-1759/TS,本刊在国内外有广泛的覆盖面,题材新颖,信息量大、时效性强的特点,其中主要栏目有:贮运保鲜、营养与保健、专题综述等。
未来食品 研究与探讨 生物工程 工艺技术 包装与机械 分析检测 贮运保鲜 营养与保健 专题综述
2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020 2021 2022
本刊文章见刊的年份
在2012年的被引次数
被本刊自己引用的次数
被引次数的累积百分比
本刊文章见刊的年份
在2013年的被引次数
被本刊自己引用的次数
被引次数的累积百分比
本刊文章见刊的年份
在2014年的被引次数
被本刊自己引用的次数
被引次数的累积百分比
本刊文章见刊的年份
在2015年的被引次数
被本刊自己引用的次数
被引次数的累积百分比
本刊文章见刊的年份
在2016年的被引次数
被本刊自己引用的次数
被引次数的累积百分比
本刊文章见刊的年份
在2017年的被引次数
被本刊自己引用的次数
被引次数的累积百分比
本刊文章见刊的年份
在2018年的被引次数
被本刊自己引用的次数
被引次数的累积百分比
本刊文章见刊的年份
在2019年的被引次数
被本刊自己引用的次数
被引次数的累积百分比
本刊文章见刊的年份
在2020年的被引次数
被本刊自己引用的次数
被引次数的累积百分比
本刊文章见刊的年份
在2021年的被引次数
被本刊自己引用的次数
被引次数的累积百分比
本刊文章见刊的年份
在2022年的被引次数
被本刊自己引用的次数
被引次数的累积百分比
学者姓名 | 发文量 | 主要研究主题 |
励建荣 | 160 | 心水产品;冷藏;鱿鱼;鱼糜;鱼丸 |
胡文忠 | 147 | 心鲜切;鲜切果蔬;保鲜;生理生化;果蔬保鲜 |
杨贤庆 | 122 | 心罗非鱼;罗非鱼片;水产品;营养成分;合浦珠母贝 |
赵谋明 | 121 | 心酶解;酱油;抗氧化活性;稳定性;抗氧化 |
李来好 | 107 | 心罗非鱼;罗非鱼片;水产品;膳食纤维;合浦珠母贝 |
孔保华 | 106 | 心肉制品;肌原纤维蛋白;冷却肉;风干肠;凝胶特性 |
江连洲 | 105 | 心水酶法;大豆分离蛋白;大豆;大豆蛋白;水酶法提取 |
霍贵成 | 97 | 心乳酸菌;双歧杆菌;植物乳杆菌;乳酸乳球菌;嗜酸乳杆菌 |
徐幸莲 | 95 | 心鸡肉;肌原纤维蛋白;猪肉;鸡胸肉;肉制品 |
薛长湖 | 94 | 心海参;南极磷虾;磷脂;虾青素;岩藻聚糖硫酸酯 |
机构名称 | 发文量 | 主要研究主题 |
江南大学 | 1492 | 发酵;蛋白;淀粉;抗氧化;活性 |
华南理工大学 | 992 | 淀粉;食品;抗氧化;活性;发酵 |
东北农业大学 | 880 | 发酵;分离蛋白;响应面;抗氧化;乳杆菌 |
中国农业大学 | 759 | 食品;抗氧化;活性;贮藏;蛋白 |
上海海洋大学 | 603 | 保鲜;活性;贮藏;响应面;食品 |
南京农业大学 | 573 | 抗氧化;活性;保鲜;蛋白;贮藏 |
西南大学 | 572 | 食品;色谱;抗氧化;发酵;贮藏 |
南昌大学 | 553 | 活性;抗氧化;淀粉;食品;发酵 |
华南农业大学 | 524 | 活性;抗氧化;发酵;食品;响应面 |
哈尔滨商业大学 | 445 | 发酵;淀粉;食品;响应面;蛋白 |
杂志从做工到内容没话说很好,不错。印刷装订没看出问题,运输包装也很好,用了防水袋,商家很好,所想看的文章果然在其中,一口气读完我觉得写得挺好的,以后就订杂志之家了,赞!
站在更高的角度回顾,往往会有新的收获,刷新三观,所以来杂志之家吧,这里是知识的海洋让你自由自在的畅游,有些信息零碎的在其它地方看到过,但这样完整的去看感受还是不一样,顺畅简明,对作者思考解析的角度很感兴趣!
杂志都挺好的,还会多多来,服务也很好,总之就是好,比在实体店里买得实惠,正版,超值。服务很好,非常耐心细致,而且我拍的那天还提醒我过两天会有活动可以便宜不少钱,让我取消订单重新拍的,非常满意。
内容不错,期刊完整,较新。很不错,内容丰富、精彩,以图文结合,精美有趣,可以了解很多方面的知识,提高见识,性价比很高,杂志纸质不错哦!还会继续购买的。
《食品工业科技》资料数据可靠、数据准确、具有创造性、科学性、实用性,立论新颖、论据充分,刊发的各类文章,注重学术质量,提倡学术创新。
非常好,谢谢,杂志一看就是正版,纸质和图文都很好,以后还会经常光顾。包得也特严实,书无损坏和印刷错误,真的很好,杂志之家态度也很好。不错。很好的杂志。客服服务很好!下次还会再来的!
看一下对于一些学术规范的问文章还是很能了解到的,作者也没有只是讲这个,还举了很多材料,对于入门做了很好的指导,感觉作者是很诚恳地在写书呢,从中也体会到了作者对于同学们能够重视学术规范、对学术研究作出贡献的寄望。
很好的期刊杂志,一次性订阅好多类似的杂志。多读书多了解天下事,丰富自己的大脑。物流速度还算可以,卖家服务态度很好。几款杂志陆陆续续的都到了都大致看了下,就属杂志之家的书籍包装跟纸质最好,内容也是相当的具有研究价值,以后就在杂志之家订阅了!
的确是一本很不错的杂志。真正的价廉物美、物超所值,赞一个。客服的服务态度很好,很不错的一次购物。服务非常好,因为我的原因,商家采用了多种方法联系我,很是尽心。
《食品工业科技》杂志审稿人的意见非常详细,可见是一个专家级的人物。最初也是抱着试一试的心态,没想到最后一切还挺顺的。出乎我的意料哦!
第一次在网上买书,非常成功,都很满意,没得挑。以后订杂志就会来你们家,物廉价美,赞哦。性价比不错,发货很快,以后会多关注这样的杂志。下次有好书还会再买的。
内容好封面好,值得一读。比较简练、易懂、、实用、经典且专业的书籍,正在边学边看边用,质量很好,发货很快,好书!推荐阅读。
食品工业科技杂志的投稿难度不大,编辑、审稿人都挺好。初次投稿一个月后回复,其中一个审稿人认为最大问题是缺乏创新。经过认真、一条条修改后,审稿大概是2个月,期间又找了一个审稿人,中了。
4个月多一点通知录用,审稿意见简短但很犀利。本人第一篇期刊论文,方向其实有点偏,整个过程感觉比其他期刊正规。第三个外审回来比较慢,接电话的小编说话很快,感觉比较效率。。补充:刊出好慢,估计要等到2015年7月份了。。
11月20号投稿,11月24日邮寄审稿费,1月1日复审完,复审退修,1月5日修改完提交修改稿,听说半个月左右才会有回复,不知道怎么样,不过觉得评审好负责,论文里面的问题基本都给指出来了,包括错误的地方,意见很中肯。不过他说我的摘要写得太糟糕了,没有一句话是通顺的,要我重写,唉,真是伤不起!研究方向: 生命科学 食品科学 食品科学基础
2014年5月10号晚上投稿,11号早上收到确认回复,12号早上收到录用通知,对审稿速度直接无语,版面费小贵,7个月左右见刊,加急的话要加钱,对版面费更是无语,从收到电子版录用通知起50天内汇款,还是比较好的。之前听说超过4页要多收费,所以把文章限制在了4页以内,依然是如此的贵,看来该期刊对此不感冒,好在学校报销。
速度很快,编辑态度好,四个审稿人,一个拒审,两个很认真,给的意见重复,另一个不懂我做的东西,瞎掰,凭此意见退稿后我申诉成功,最后修改后录用。感觉做的东西好的话还是容易中的,一定要有支撑。
审稿速度一般不算快但是也不慢,从投稿之日到被拒用时2个月,2个外审专家,最后只返回一个外审专家的意见,从意见中可看出,专家基本外行。
6月20号投稿,6月24日邮寄审稿费,8月1日复审完,复审退修,8月5日修改完提交修改稿,听说半个月左右才会有回复,不知道怎么样,不过觉得评审好负责,论文里面的问题基本都给指出来了,包括错误的地方,意见很中肯。研究方向: 生命科学 食品科学 食品科学基础
审稿速度是我投过的期刊里面比较快的,提出的意见也比较中肯,对自己有信心的童鞋可以投,顶一下!
食品工业科技杂志在线订阅 半月刊
主办单位:北京一轻研究院有限公司
¥1300.00/1年
人气:3761
若用户需要出版服务,请联系出版商。