《食品研究与开发》杂志,于1980年经国家新闻出版总署批准正式创刊,CN:12-1231/TS,本刊在国内外有广泛的覆盖面,题材新颖,信息量大、时效性强的特点,其中主要栏目有:食品保鲜、添加剂和食品机械等。
《食品研究与开发》专业突出,内容丰富,印刷精美,是一本既有基础理论研究,又包括实用技术的刊物。现已被“英国国际农业与生物科学研究中心(CABI)”“美国《化学文摘》”“《乌利希期刊指南》收录期刊”“万方数据——数字化期刊群”“中文科技期刊数据库”等知名媒体收录,并被北京大学图书馆列入“中文核心期刊”。
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学者姓名 | 发文量 | 主要研究主题 |
王硕 | 78 | 心抗体;分子印迹;人工抗原;食品;分子印迹聚合物 |
郑文杰 | 60 | 心食品;辐照食品;LAMP;试剂盒;PCR |
张泽生 | 55 | 心抗氧化;仓鼠;桦褐孔菌;果蝇;降血脂 |
段振华 | 49 | 心罗非鱼;荸荠;百香果;微波;罗非鱼片 |
吴子健 | 47 | 心卵黄高磷蛋白;除盐;致敏性;超高压处理;保鲜效果 |
张坤生 | 44 | 心肌原纤维蛋白;肉制品;虾蛄;真空;真空冷却 |
郭壮 | 43 | 心高通量测序;电子舌;乳酸菌;电子鼻;细菌多样性 |
孟宪军 | 42 | 心蓝莓;花色苷;蓝莓花色苷;多糖;树莓 |
马俪珍 | 41 | 心鲶鱼;N-亚硝胺;酶解;肉制品;羊骨 |
孔保华 | 40 | 心肉制品;肌原纤维蛋白;冷却肉;风干肠;凝胶特性 |
机构名称 | 发文量 | 主要研究主题 |
天津科技大学 | 852 | 食品;发酵;抗氧化;活性;多糖 |
天津农学院 | 293 | 多糖;抗氧化;色谱;贮藏;相色谱 |
江南大学 | 237 | 食品;活性;多糖;发酵;抗氧化 |
天津市食品研究所 | 224 | 食品;营养;活性;色谱;调味 |
天津商业大学 | 221 | 食品;抗氧化;发酵;活性;贮藏 |
沈阳农业大学 | 215 | 发酵;响应面;食品;稳定性;多糖 |
华南理工大学 | 214 | 食品;活性;淀粉;抗氧化;黄酮 |
东北农业大学 | 212 | 食品;发酵;蛋白;抗氧化;黄酮 |
河南工业大学 | 198 | 馒头;食品;淀粉;小麦;发酵 |
中国农业大学 | 192 | 活性;食品;抗氧化;营养;多糖 |
食品研究与开发编辑反对在论文中使用“本文”、“作者”等作为主语,研究生论文投了这本杂志要求注明。也要求在电子稿中注明作者自己的投了这本杂志邮箱和电话。
审稿较快,大概1个多月就让修改,之后又修了2次,虽然文章修的基本已经变样,但总算收录了。从投了这本杂志到确定收录也就3个多月,但发表就不知道何年何月了,其中我文章的打印版,上面都是编辑的笔迹,让人觉得人家真的十分认真的有亲力亲为,这种感觉真是不好形容,还蛮感动的。
速度不是很快,反反复复修改了三次,历时几个月,但是很严谨,细到一个标点都会帮你改出来,很明显这个期刊在往好的方向走。编辑部很热心态度也很好,提出的问题有利于论文水平提高。
只要数据分析真实充分,录用可能性很大。我的修改两次后直接录用了,都不是大问题,主要是格式。编辑人很好,很效率,投稿到直接录用大概3个半月。但是录用以后就没有消息了,真正出版貌似还要等很长时间。
修改后复审录用。与之前相比,慢了一些,估计是稿件比较多,可以理解啦。与其他刊物相比还是比较快的。另外,编辑部老师非常非常好!
整个过程下来3个月的样子,现在他们初审2个月,再审大概10天的样子,还算挺快的,这个刊物重要的应该是方向,只要方向对了应该容易中的。大家加油啦。
很专业的一本杂志,之前投过一篇文章,提的问题和意见都很专业。整体来说,对学术质量要求较高。在这里,我学到了丰富的经验和知识,感谢你们,让我变得更好。
10月中旬投稿,交了审稿费后,11月送审。12月初收到修改意见。专家很犀利,提出问题并且强调实验的重要性。因为时间比较急,修改比较匆忙,便将修改稿发回去了。总算是个好结果。今天发现直接录用,编辑人很好!
属于核心期刊,审稿速度一般,修改了两次后终于录用了。编辑态度很好很负责,有问必答,工作细致。估计是赶上放假,所以耽误了审稿时间,效率还是可以的。就是不知道录用到见刊需要多久,希望越快越好!
个人表示很喜欢这个杂志,去年发的,已经评过了,编辑都很好呢,会按照我的要求详细的介绍,今年推荐同事过来发。正在等待录用通知,速度一样的很快,前后都差不多三个月左右谢谢啦!
从提交论文到录用刚好两个月时间,一共2个审稿人,都说有一定的应用价值。食品研究与开发杂志比较正规,速度还可以,估计刊出时间比较久远。总体感觉只要有创新,就可录用。
个人觉得《食品研究与开发杂志》在食品研究范围内认可度很高的,投了3篇,一篇是优先录用,速度非常快;另一篇是修改了2次录用;还有一篇是直接退修。感觉这个杂志编辑水平较高,也很负责。是一个比较好的杂志。
反反复复修改了三次,一共历时三个月。专家很严谨,细到一个标点都会帮你改出来,很明显这个杂志在往好的方向走。编辑部很热心,态度也很好,之前朋友投过这个杂志,她说这里有利于论文水平提高,果然名不虚传。
真正的价廉物美、物超所值,赞一个。客服的服务态度很好,很不错的一次购物。服务非常好,因为我的原因,客服采用了多种方法联系我,很是尽心。
食品研究与开发的审稿意见比较认真,处理稿件的效率也比较高,对稿件质量要求挺高,编辑态度不错,认真负责。这是一份很好的刊物,质量很高,很正规!非常推荐!
审稿速度确实很快,从投稿到收到录用通知只用了三个月的时间,外审大概有半个月,终审两天就结束了,第一次投稿居然这么顺利,感觉真是人品大爆发啊。
食品研究与开发很不错的核心杂志,这篇论文真心不容易,感觉食品研究与开发的编辑太认真负责了,很严谨,让我反复修改,终于录用了,结果还是令我很高兴的。审稿老师很认真,给你们点个赞。
17年8.30投稿,9.8号通知交审稿费,9.28申回退修,2天内返回,10.12再退修改格式,10.23退回加作者信息,11月3号录用,审稿速度很快,审稿建议很中肯,编辑挺负责的。
感觉还是挺好的期刊,审稿人提的问题很多,10多个,不过都是比较客气,还算好回答,提的意见也都很忠恳,编辑工作很认真负责,效率很高,人很好,这是我的第一篇关于营养健康的文章,在此对审稿人和编辑表示感谢!!
审稿快,退修一共给了10条修改意见,8条是针对格式,2条是针对文章内容。修改意见很中肯。修改时我针对每条修改意见逐一修改,并给出修改理由。文章中由于图片数量较多,且有个别图片修改后仍无法达到编辑部要求,文章大小超过上传限制。可见核心期刊不是随便就能让你蒙混过关的地方!
食品研究与开发总体水平不错,编辑态度很好,审稿很快。回复速度也较快,期刊质量较好,编辑水平高,不管稿件质量如何都能认真回复,对于缺乏创新性的文章,就不予以刊登。
我发的一篇关于食品研究方面的文章,审稿周期2个月。意见相对还是比较中肯和认真的,《食品研究与开发》对国内品研究方面有较大的影响。是一本值得推荐的期刊!
编辑人很好,审稿很细致,提了不少建议,打电话的时候还和我拉了几句家常相比之下,性价比也很好。编辑部的电话也是经常有人接听的。建议各位硕士生可以尝试投投看,非常规范,需要填作家承诺书,另外需寄纸质版过去,我让我同学送过去的,程序非常规范,单编辑部电话打不通。
审稿很认真,编辑也很负责,可能今年稿件比较多,快两个月了才给回意见,提了三个意见,表明修改后录用。修回后两周,就收到了录用通知,感觉挺好!
食品研究与开发杂志不错的,审稿人给的意见很中肯,编辑态度也非常好。只是现在稿件太多了,处理速度有点慢。不过编辑还是在尽心尽力处理稿件。编辑认真负责,注重细节问题,包括标点符号均会提出意见!!8月21号投稿,10月14号审回,一周后提交修改稿,10月28号采用。整个流程还算顺利
杂志之家的书刊都是质优价廉,总会有优惠,书也都有包装,是正版书,读起来也有正版味道,每次买书都会一起买很多,然后贪婪的读起来,哈哈哈,谁叫他家的杂志之家那么好呢
语言节操掉尽且视角够广,作者的公平、博爱和自省能力让人敬服,频频共鸣,这本书明确了就我一直以来思考的一个问题得到了 解答,让我在此刊杂志中找到了答案,是了解食品研究与开发很好的一本书。
我是一个很喜欢阅读的人,特别喜欢《食品研究与开发》,杂志之家服务态度很好,书是新的,印刷质量都不错,严重表扬一下。
订好几年杂志了,值得信赖的店家,虽然有时回复比较迟,但都是很体谅的口气,介绍同事也来订阅,一如厩往的好,很讲信用,诚信值得信赖,继续加油,会一直关注的!
这个价钱很划算,我订的年订阅的,每期都是很及时到货,很满意杂志之家的服务,以后还会继续支持的。
好书,包装精美,纸箱质量较好,杂志本身质量也很好,正版,格式排版规范,很实用的书籍,非常满意,正在仔细研读中,帮助多多,希望看了以后自己能够成功
不是习惯性满分,而是真的好评,订杂志并且还是在网上,并且还是一份高大上的杂志,希望店家不仅给我价格上的惊喜,而且能给我杂志质量上的惊喜。对于这些杂志我已经看了近一个月,才下定决心入手的,希望能有一个满意体验。 很好呀,咨询了好几次才买的,每次店家都很耐心解答,没有一点点厌烦之情,很好很好点赞。
食品研究与开发杂志的审稿速度比较快。外审专家给我的意见很到位,很负责任,审的也很细致,挺不错的。审稿流程相对很规范,编辑态度好,工作效率高,经过多次的沟通修改,终于被期刊收录了。
食品研究与开发杂志的审稿速度太快了。编辑非常敬业,认真严谨,当然论文改的也非常细致,对文章内容逐一校对。审稿专家很负责,提了很多专业问题,给了小修。不错的核心期刊!
食品研究与开发杂志编辑部老师的态度超好,认真负责,每次打电话都不厌其烦地回答!审稿意见很中肯,这个北大核心期刊还是很不错的,审稿流程很正规。
该刊的工作效率还是挺高的。评审专家返修意见很详细,有2000多字,编辑很负责,对文章进行了细致的标注,并附上了文章编号。非常感谢!是一个值得推荐的期刊
食品研究与开发杂志工作人员效率真的是很高哦。非常感谢编辑和最后同意审我文章的审稿人,速度都非常快,工作很认真,给的意见不刁钻而且很专业,对文章帮助很大!
杂志的工作人员认真负责,审稿速度快。该刊的编辑很体贴,热心。由于文章存在很多问题,编辑很耐心的帮忙讲解,不尽感激!审稿老师提出的意见也很犀利,对我帮助很大。希望食品研究与开发杂志越办越好!
今年3月中旬投的,2个月左右就有了审稿结果,审稿人的意见很有价值,让自己的文章变得更完整全面,提高了自己的水平,自己差不多是截止日期前才提交修改稿的,提交后,几天内就接受了,编辑老师非常好,还特意打电话对文章排版进行讨论!值得推荐呢
总的来说很好的一次投稿经历,中间有个审稿专家拒审,食品研究与开发杂志的编辑老师又找了一位,有幸的是最后被录取,还是比较开心的,还有就是编辑老师人很好,打了好几次电话有问题咨询都不厌其烦的回答。
6月22号投的,不到一个月审稿给回复,修改后两周录用,但问了一下见刊要到四个月过后了。审稿还是比较认真的,意见也很中肯。审稿人水平较高,能够清楚辨别哪些文章认真写,哪些文章没认真写,至于速度,还是很快的。
您的来稿《XXX》(稿号:XXX)经有关专家审阅及编辑部研究,不予以采用。谢谢您对本刊的大力支持!欢迎继续向本刊投稿,并多提宝贵意见和建议。
我之前中了一篇,2个星期就给了审稿意见,小修,一般2个评审专家,修改好后第二天接收,不过中间还经历了一个校搞的环节!整体感觉还不错。
2014-03-26 投稿。2014-04-10 交外审稿费。2014-05-14 第一次修稿。2014-05-29 第二次修稿。2014-06-04 录用并上传版权协议。2014-08-22 校样审核。2014-10-15 见刊。总体来说,食品研究与开发杂志还是很负责任的。审稿速度是1个半月,还行!只是版面费贵啊!
投了一篇,30-40天接受了,还是比较快的,后面回答编辑问题校对花了一个月时间到正式出版,总体来说这个期刊还不错,编辑比较负责,速度比较快。
第一次投两天后直接拒稿,然后又投了其他的刊物,也没有接受,但是给出了评论,说创新点不突出,我自己觉得这篇文章还是挺新的,就改了题目,又修改了一点,重点是突出了创新的部分,又投了,20天录用,中间问过一次,让我耐心等待,然而没过几天就直接录用,没有修改意见。
客服电话没人接,怎么回事
这个期刊太慢了,一年多才接收,而接没有现代化,审稿还是手写,邮寄的方法,而且还是用挂号的方式。来来回回就耽误了不少时间。不过是老牌的杂志。还是有点分量的.
太速度了!直接录用!不过要等10个月左右!才能发表!
速度非常快,从投出去到录用,不到一个月!投稿3.26,回复修后录用,4.17号.祝贵刊越办越好
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主办单位:天津市食品研究所有限公司
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