《食品与机械》杂志,于1985年经国家新闻出版总署批准正式创刊,CN:43-1183/TS,本刊在国内外有广泛的覆盖面,题材新颖,信息量大、时效性强的特点,其中主要栏目有:研究进展、开发应用、学术争鸣等。
前沿观点 基础研究 安全与检测 机械与控制 包装与设计 贮运与保鲜 提取与活性 信息窗 开发应用 研究进展 信息窗_食品包装设计优秀作品选登
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学者姓名 | 发文量 | 主要研究主题 |
李忠海 | 106 | 心槟榔;膳食纤维;樟树叶;茶油;小白鼠 |
谢晶 | 94 | 心保鲜;冷藏;货架期;水产品;速冻机 |
钟海雁 | 67 | 心茶油;油茶籽油;油茶籽;油茶;油茶粕 |
夏文水 | 53 | 心壳聚糖;草鱼;油炸;分离纯化;甲壳素 |
程云辉 | 48 | 心多花黑麦草;饲用品质;青贮品质;青贮;麦胚 |
张晓鸣 | 40 | 心美拉德反应;美拉德;微胶囊;酶解;PLSR |
夏延斌 | 38 | 心辣椒素;发酵;莲子;黄花菜;辣椒 |
俞健 | 37 | 心草鱼;莲子;鲢鱼;蛋白质;冷藏 |
刘永乐 | 37 | 心草鱼;莲子;鲢鱼;蛋白质;冷藏 |
郑建仙 | 35 | 心膳食纤维;甜味剂;甜味;甜味抑制剂;蔗渣 |
机构名称 | 发文量 | 主要研究主题 |
江南大学 | 585 | 食品;淀粉;活性;蛋白;风味 |
湖南农业大学 | 303 | 发酵;食品;活性;乳酸;抗氧化 |
中南林业科技大学 | 295 | 活性;多酚;抗氧化;色谱;食品 |
长沙理工大学 | 286 | 食品;活性;淀粉;发酵;蛋白 |
华南理工大学 | 207 | 食品;发酵;活性;食品工业;响应面 |
上海海洋大学 | 182 | 保鲜;水产;水产品;贮藏;值模拟 |
华南农业大学 | 149 | 抗氧化;活性;酶解;食品;抗氧化活性 |
河南科技大学 | 148 | 发酵;蛋白;食品;热风;抗氧化 |
西南大学 | 118 | 保鲜;抗氧化;活性;食品;贮藏 |
南昌大学 | 105 | 抗氧化;活性;多酚;膳食纤维;食品 |
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食品与机械杂志很有权威性、追求前沿性、注重实践性、服务性,是一本不错的核心期刊,很多文章写得很贴切也很实在,杂志之家的杂志一如既往的好,搞活动的时候买的,价格太实惠了.
小硕为求毕业写了篇中文综述,投了四五个期刊都拒了,后来投了这个,一个多月审稿期,期间催过一次,本来综述也没想着能中核心,没想到直接来了录用通知,这会儿效率倒是蛮高的,初审着实有点着急。
2017年第一篇被录用的中文论文,可能本人比较幸运吧,食品与机械杂志的审稿周期还是相对很短的,中途外审专家提议小修,问题相对容易回答。总的感觉还是比较好中,只要论文有新意,内容丰富,不妨一试.
食品与机械杂志里面发表了很多著名学者之作,论述的面挺广,是中国食品科学技术学会会刊,中文核心期刊,中国科技核心期刊,旨在指导行业发展,促进科技进步,指引投资方向,引导产品开发。
很权威的刊物,发行量也大,比较知名,性价比很高,给家里订购的,非常的满意。我已经是杂志之家的老顾客了,每次续订都有不同的体验,真的不错,杂志价格便宜,发货的速度比我们这里的邮局还快,给身边好多朋友都介绍了。
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食品与机械杂志紧跟市场的发展趋势,对技术与市场热点予以适时追踪,内容新颖、及时,学术水平较高,以从事食品研究工作者为读者对象,以报道此领域的重大科研成果、突出科学性、先进性、创新性和实用性,促进学术交流。
第一次投稿,修改后接收了,感觉还是很高兴。对编辑的高效率工作特别感动。感觉这个期刊要求还是很高的,语言措辞、格式等都有严格的要求,只要做的东西有新意,接受的概率还是挺大。望期刊越办越好
总的来说很好的一次投稿经历。该杂志社的编辑老师人很好,打了好几次电话有问题咨询都不厌其烦的回答。中间修改了2次,审稿老师给的意见都很中肯。虽然过程崎岖,有幸的是最后被录取,还是比较开心的。
投稿经历了将近2个半月的时间,在几次催稿之后才有了审稿意见,编辑说经历了多次的专家拒审,在不断的换审稿专家,所以耽误了,好在结果不错,没辜负我那么长时间的等待,小修之后直接录用。
食品与机械是相当不错的杂志,审稿人很专业,水平很高,也很犀利,提出了很多问题,有些问题提得非常到位,根据审稿人的意见修改后,文章的水平提高不少。切记认真对待审稿人意见,很容易接受的。
就期刊而言,食品与机械杂志审稿速度确实一流,审稿人也相对专业,编辑很nice。我之前投了一篇关于市场分析的文章,编辑老师耐心的帮我反复审阅。在多次讨论修改下,终于被期刊收录。非常感谢!
杂志还是一个非常值得推荐的期刊,在我们相关领域是非常不错的了;审稿速度很快,编辑效率也很高。审稿专家水平也较高。建议投稿之前,认真阅读期刊投稿要求,完整按照期刊模板进行格式修改,这样会给后面论文的接收省下很多功夫。
编辑部很用心,审稿专家认真负责,通过稿件修改,感觉自己的写作水平在不断提升,收获很大。感谢编辑部,感谢审稿专家!大赞!
食品与机械编辑老师真的好好,从文章草稿的批注上就可以看出老师的认真负责。审稿的速度特别快,我的文章从投稿到录用一共不到2个月的时间。编辑很认真很负责,态度特别亲切,效率很高。
稿件相对来说就很多,因此优秀稿件录用的数量也增多,最终导致见刊较慢。同时,审稿制度还是很完善的,基本都在1-3月内给录用与否的信息,个别论文由于审稿人比较难找,会出现审稿回复较慢的情况。
文章在小修之中,感觉还是要选对审稿人和方向!审稿确实慢些,要早写早投。刚刚发了修改稿,不知道什么时候得到答复?不够真的态度好认真负责,真心觉得可以合作。
食品与机械杂志的速度很快,一个礼拜后收到外审结果,要求修回,外审同行专家给的好评,具有很好的科学研究意义,论证充分,内容详实。结果修回去后,一周之后直接被编委退了,说创新不够,写作能力较差为理由。搞不懂什么情况。
食品与机械杂志审稿速度比较快。一审用了一个半月,这中间从审稿人开始审稿到出一审结果一共用了不一个月。给了个大修,让一个月内交修改稿。后给编辑写信又延长了一段时间。二审用了21天,一个审稿人通过,另一个让加一篇文献。修改后提交,一周后接收。
编辑部的人都很好,打电话都会帮你解决问题,尤其是财务老师。 我的投稿流程如下:收稿(2014.10.22)——初审(10.23)——外审(11.16)——主编审(12.20)——退修(12.26)——录用(12.31)希望对你有帮助!
说话负责任啊,什么3个月搞定。像我们这种没有关系户,一年审稿,一年说接受,等了又一年也没有出版,打电话重来没有人接过,还扣你分机费,发邮局到是回,说他们的出版周期是1年半,可是我前面的都出来了,我的还没有出来。
编辑很负责任,审稿周期很快,效率很高,而且明细可见,专家外审时间在1-2月内。
审稿速度还是挺快的,审稿费120,一个月内审回,只是我自己第一次写的文章确实不够好,根据意见修改后改投更高级别的期刊了。
期刊挺可以的,审稿速度很快,从投稿到出刊共7个月。
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主办单位:长沙理工大学;湘潭市食品机械总厂
¥340.00/1年
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