《食品科学技术学报》杂志,于1983年经国家新闻出版总署批准正式创刊,CN:10-1151/TS,本刊在国内外有广泛的覆盖面,题材新颖,信息量大、时效性强的特点,其中主要栏目有:基础研究、应用技术、安全监管等。
《食品科学技术学报》杂志主要刊发食品科技及相关领域的基础研究、加工工艺、贮藏保鲜、分析检测、清洁生产、安全监管、机械与包装技术等方面最新科研成果,包括探索新理论、新方法、新技术的研究论文,以及反映食品学科前沿发展动态的高质量综述文章。
本刊特稿 专家论坛 专题研究 基础研究 应用技术 安全监管
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学者姓名 | 发文量 | 主要研究主题 |
孙宝国 | 31 | 心香料;挥发性成分;同时蒸馏萃取;化学结构式;白酒 |
王昌禄 | 20 | 心红曲霉;选育;香椿;乳酸菌;红曲色素 |
李贞景 | 16 | 心红曲霉;链霉菌;红曲;多糖;桔霉素 |
张敏 | 14 | 心青稞;油菜籽;挤压膨化;植物乳杆菌;小米 |
王友升 | 13 | 心菌株;曲霉病;葡萄灰霉病;果蔬采后病害;抗氧化 |
郑福平 | 13 | 心白酒;香料;挥发性成分;食用香料;肉味香精 |
王成涛 | 12 | 心红曲菌;3-甲硫基丙醇;紫色;细菌素;菌株 |
杨贞耐 | 11 | 心植物乳杆菌;胞外多糖;凝乳酶;发酵乳;乳酸菌 |
陈勉华 | 11 | 心红曲;红曲霉;红曲色素;香椿;蓖麻饼粕 |
陶永胜 | 10 | 心葡萄酒;干红葡萄酒;香气;葡萄;酿酒葡萄 |
机构名称 | 发文量 | 主要研究主题 |
北京工商大学 | 249 | 食品;食品安全;挥发性;风味;活性 |
江南大学 | 48 | 发酵;食品;风味;淀粉;香气 |
天津科技大学 | 43 | 红曲;曲霉;红曲霉;发酵;色素 |
中国农业大学 | 36 | 食品;菌群;营养;脂肪;植物 |
广东省农业科学院 | 31 | 抗氧化;活性;荔枝;多酚;果肉 |
渤海大学 | 26 | 凝胶特性;扇贝;贮藏;风味;皂苷 |
北京轻工业学院 | 25 | 蒸煮;动力学;H;AC;GDX |
中国农业科学院农产品加工研... | 19 | 色泽;食品;花生;货架期;基因 |
西北农林科技大学 | 18 | 葡萄酒;红葡萄;红葡萄酒;香气;发酵 |
华南理工大学 | 16 | 酶学性质;活性;脂肪酶;功能特性;饮料 |
3个外审专家,给出了大概20条意见,意见很中肯,修改后录用。哈哈,太高兴了。另外编辑部的老师都很友好,很少需要另催。简直棒棒哒。继续支持。
收到专家审稿意见,说可以发表,但需要修改以突出研究的独特贡献和创新性,并要求修改格式。返回修改稿后,收到编辑两次非常细致的修改意见,主要是文字表述,文章逻辑性方面的修改。整个进程效率很高,
很好的杂志!投过4篇文章中过3篇。创新很关键,文字不必很多,简短为好。审稿速度很快,如果初审过了,基本问题不大。有兴趣的小伙伴可以试一试。
这是第二次投稿了,第一次终审被毙,第二次终于修成正果,收到了用稿通知,杂志编辑非常认真,应该后期会有修改,同志们加油,有合适的文章真的值得一投!
前面投过3篇都是直接退稿了,现继续冲第四篇,已经过了初审,前几天收到了修改意见,修改后交回,昨天收到了录用通知。感觉这个杂志要求不低啊,但同时也保证了杂志的质量,喜欢挑战的学者可以试试,祝好运吧.....
不错的刊物,编辑老师也很耐心,投稿数日了,自以为没戏了,结果突然收到了编辑老师的用稿电话,只是稍稍需要改下就行,估计这个月第一期就出刊啦!
这个杂志还可以,先后中过两篇,每期的文章也不少,杂志的质量也非常的高。杂志编辑也不错,审稿快,刊期安排快!大家有文章可以投!
我的稿件当时被专家提了几个小问题,修改时间为两个礼拜左右,但由于我的问题较小,因此五天就改完了。然后就是再次提交修改稿,以为还要送复审的,没想到直接就录用了哈哈,不知道是常态还是因为我改的比较好。总体来说较为简单,关键要有一个较好的切入点。
论文经过1个月的周期终于被录用了,编辑很负责,反复修改了3、4次,格式修改的效率很快,基本很快就回复,很不错,值得投稿,希望杂志更上一层楼。
已经在这本杂志投过三篇文章了,审稿速度算比较快的,一般1个月左右录用,最慢的话1个半月录用,专家提出的修改意见也很具体认真,总的来说比较好中,值得投稿。
10月投稿,11月就收到了《食品科学技术学报》编辑老师的用稿通知。该杂志很注重质量,不看中其他什么基金项目,以后仍然继续支持该杂志。
下午投的,第二天早上收稿后就直接送外审了,两个外审专家各用一个礼拜时间,刚好半个月通知修改,修改了一个礼拜,再次外审又一个礼拜,刚好1一个月通知录用。够快!
审稿速度快,审稿专家很专业,编辑的修改的也很认真,小改了两次,就录用了,感觉只要有那么一点新意就可以投上,速度也还好,编辑态度也很好。
2018年8月1号投稿,8月20日就收到修稿意见,9月7日收到录用通知。整个过程经历1个多月,算是快的了。最后希望大家都能百发百中,努力、加油。
硕士阶段第一篇比较像样儿的文章,前前后后改了很多遍,复审修一次,退修一次,改动不算太大,但是专家意见还算比较中肯,感觉拖得时间有点长,还好录了,编辑部估计还会再继续修改格式,感觉这个杂志要求还可以,只要努力,立意稍微新颖,就有机会。
这个期刊审稿倒是挺快的,25天左右返回修改意见,修改后录用,邮寄了录用函,编辑老师态度很好,总体档次比较高。我是第一次投的,比较幸运吧~
感觉食品科学技术学报这个杂志要求还可以,只要努力,立意稍微新颖,就有机会。希望自己和大家一起努力,一次就中。编辑态度特别好,每次和他们交流过后,心情都会特别的愉悦。
这期刊审稿很快,第一次投的时候,一个礼拜就给退回来了,然后补加数据再投,一个礼拜退修,然后修改录用。过程用了不到一个月。效率还是挺快的。
第一次投食品科学技术学报这本杂志,速度挺快的,很快收到录用通知,附件还有需要修改的标注。这本杂志感觉还不错,文章质量也不错。要求论文内容简练来表述。这个风格我很喜欢!!赞一个。
这个杂志还可以,先后中过两篇,每期的文章也不少,杂志的质量也非常的高。杂志编辑也不错,审稿快,刊期安排快!大家有文章可以投!
投稿经过了初审,外审,18天后“退改”。内容大体没有改,只是对一些表达不妥的地方提出了修改意见,总体来说,很惊喜。贵刊较有效率,且言而有信,审稿负责,后来录用后还因为文章中图表标注的问题给我打电话。贵刊很靠谱!祝早日上核心~
这是第二次投食品科学技术学报杂志了,依然感觉效率很高,不过对文章的质量还是要求挺高的,比较看重文章的创新点。同时从录用到见刊的过程也没有那么漫长。赞一个!
编辑的处理速度很快,当天早上投稿,中午就已经送去专家外审,专家审理约20天左右,给出的意见也很中肯,修改一次后,就直接录用了,速度惊人!
食品科学技术学报的审稿速度很快,投稿20多天初审通过,复审专家很认真,提的问题很详细,编辑老师的建议也很好,谢谢!感觉不错,个人继续努力!
投稿10天就收到初审意见,一个星期外审返回,提出了四点修改意见,都比较详细,可见外审专家是比较认真审稿的,复审退修里面还附上了格式的说明,按照复审专家的修改意见以及格式说明进行修改,修改很快,最终录用,总体感觉很不错,
不要问我为什么,打开书一闻,淡淡杂志香,嗯!2016年7月份的杂志!印刷什么的都很棒!不知道能不能从中学习到什么研究技巧呢?从此走上人生巅峰?赢取白富美?想想都有点小激动!
拿到书后挺惊讶,食品科学技术学报比想象的还要好,包装也很严实,不错。书很不错、与描述的一样,书都是新的,物流也很快,满意。
杂志之家非常非常不错,包装十分到位,全方位包裹增刊,服务态度特好,物流很快就到了,书与杂志之家描述的完全一致,非常满意,以后就来这个店来买增刊了,好评。
食品科学技术学报的文章思想前卫深刻而不哗众取宠,对人很有启发,值得收藏和反复阅读,书非常的好,包装也非常的好,作者的观点我也很喜欢。
审稿老师和编辑都非常认真负责,对文章不足之处给出了详细而有价值的建议,针对这审稿人的意见对文章做了很认真的修改,自我感觉文章描述方面有大的提高。非常感谢,推荐投稿
该杂志的工作人员处理速度还是值得肯定的。工作效率相对较高。食品科学技术学报的编辑非常热心,有问题沟通很及时,编辑态度也都比较好。审稿老师的意见是非常专业的,很有价值。的确不错!
食品科学技术学报真的是非常不错的杂志,外审专家比较负责认真.审稿速度比较快.对作者写作方向理解得很透彻,期间小修两次,专家提出的建议非常有针对性。对提升文章质量帮助很大!有机会还会再来投稿!
食品科学技术学报的编辑很认真,效率效率相当的高。很快就进入了外审状态,审稿专家给予了几个专业很中肯的意见,对论文质量的提高很有帮助。
食品科学技术学报工作效率挺高的。编辑人态度好,对格式要求很严格,审稿相当细致。外审老师给了很详细的意见,对文章结构分析非常深入。审稿人很专业,对文章帮助很大。非常不错
之前投了一篇关于机械工程的文章,该期刊的编辑认真负责,效率很高,还给了很详细的修改意见,并耐心地电话沟通修改。感觉这个杂志的审稿人专业水平挺高的,提的意见也都很中肯。
总体来说,发表的难度是有的,要求有一定的创新性,要求和本刊相关,审稿人也很专业,必须好好修改才有机会。编辑老师相当负责,效率极高,一旦录用打个电话录用通知马上就发。
投稿到退修共一个半月不到。3个审稿人,审稿都很仔细,都会给出一些中肯的建议。但是要求还是比较严格。上传修改稿后一周确定录用,投稿到见刊7个月。
初审一个半月,修改后又审了一个月,终审半个月,基本花了3个月,国庆7天假期,编辑很负责,回复很迅速。食品科学技术学报编辑很细致,很多书写格式要求很严格。
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